Ginseng
Ginseng (Botanischer Name: Panax ginseng) gilt in der fernöstlichen Medizin als stärkendes Mittel, auch Tonikum genannt. In der medizinischen Anwendung kommt die Wurzel zum Einsatz. Dabei wird zwischen rotem und weißem Ginseng unterschieden. Die Farben beziehen sich jedoch nicht auf unterschiedliche Arten von Ginseng, sondern auf die Verarbeitung. Weiße Ginsengwurzeln werden direkt getrocknet und behalten deshalb ihre natürliche Farbe bei, während rote Ginsengwurzeln entstehen, wenn die Knollen vorher mit Wasserdampf behandelt und sie danach erst getrocknet werden. In Deutschland wird zu medizinischen Zwecken zumeist die weiße Ginsengvariante verwendet, die in erster Linie aus Korea stammt.
Ginseng wird in der fernöstlichen Medizin gegen eine Vielzahl an Beschwerden eingesetzt. Er soll den Körper widerstandsfähiger gegenüber Krankheitserregern machen und gegen Erschöpfungszustände helfen. Darüber hinaus regt er den Stoffwechsel an, soll Müdigkeit bekämpfen und Erkältungen vorbeugen.
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